Little balls of scone

Author: admin  //  Category: Gebak, Glutenvrij, Korte kooktijd, Vegetarisch

Benodigdheden:

Verwarm over voor op 180 graden.

200 gram universele glutenvrije bakmix (Peak’s)
2 eieren
Scheutje citroensap
Drie flinke eetlepels Griekse yoghurt
Scheutje olijfolie
Paar klein gesneden muntblaadjes
Snufje zout
Puntje vanille
Theelepel vloeibare honing
Bakpoeder 8 gram
Genoeg volle melk om een cakedeeg-achtig beslag te maken, het moet nog dik zijn!

Goed mengen, direkt in de grote pofferpan…
Paar keer draaien en dan nog 10 tot 12 minuten in de pan in de oven.

Genoeg voor 7 bolletjes…

Lekker met brie, clotted Cream, jam, honing, marmelade, beenham… Etcetera…